هيئة فنون الطهي تطلق مهرجان القهوة السعودية

شارك المحتوى عبر:

تستعد هيئة فنون الطهي بالتعاون مع وزارة الثقافة، لإطلاق يوم غدٍ فعاليات مهرجان “القهوة السعودية” في مركز ذي أرينا للمعارض بالرياض، والذي تنظمه، للاحتفاء بالقهوة السعودية، وبتاريخها عبر رحلة ثقافية متكاملة تعكس الدلالات الحضارية المرتبطة بها، واقترانها بهوية المجتمع السعودي.

مهرجان “القهوة السعودية
ويستمر المهرجان في مدينتين أُخريين، حيث سينتقل بعد الرياض إلى جدة في الفترة من 6 إلى 8 أكتوبر في مركز سوبر دوم، ومن ثم للظهران في الفترة من 13 إلى 15 أكتوبر في “الظهران إكسبو”.

أقسام المهرجان
يتكون المهرجان من أربعة أقسام رئيسية؛ أولها: “فنجال الضيف” الذي سيضم فعاليات شجرة البن، والبيت الأخضر، ومنطقة العارضين، ومتحف الذهب الأخضر، ومنطقة للأطفال. أما القسم الثاني: “فنجال الكيف” فسيضم فعاليات تعاليل، وخبير القهوة، وتجربة التذوق، والقدوع، فيما يحتضن القسم الثالث: “فنجال السيف” فعاليات؛ حوار القهوة، وورش عمل، ومسابقة القهوة السعودية “درب الفنجال”. وسيخصص القسم الرابع للمطاعم المشتملة على عربات الأطعمة، وجلسات مخصصة للأكل.

ويعد هذا المهرجان أحد أنشطة مبادرة “عام القهوة السعودية 2022” التي أطلقتها وزارة الثقافة بالتعاون مع هيئة فنون الطهي، وبدعمٍ من برنامج جودة الحياة “أحد برامج تحقيق رؤية المملكة 2030″؛ لتسليط الضوء على القهوة السعودية وعلاقتها الوثيقة بالتاريخ الثقافي للمملكة عبر تاريخٍ حافل بالعادات والتقاليد وقيم الكرم والضيافة.

عن هيئة فنون الطهي
تأسست هيئة فنون الطهي في فبراير 2020؛ لتشرف على تنمية هذا القطاع والنهوض بمقوماته ووضع الآليات والضوابط ذات الصلة به، وتكون الهيئة فيه جهةً مرجعيةً وفعّالة. كما تسعى الهيئة للتعريف بالأطباق السعودية محلياً وعالمياً والفخر بتراث فنون الطهي والمواهب في هذا القطاع.

الأهداف
تحديد عناصر وتاريخ فنون الطهي الوطنية والمحافظة عليها

  1. برنامج إنشاء سجل فنون الطهي وتحديثه والاعتراف به
  2. برنامج المحافظة على تراث فنون الطهي

الترويج عبر المحتوى الفريد والقصص المُعدّة محلياً

  1. برنامج تطوير المكتبة الإعلامية والقصص المحلية الخاصة بفنون الطهي
  2. برنامج تطوير القطاع المحلي والدمج في قوائم الطعام
  3. برنامج الترويج الدولي ودبلوماسية الطعام وبرامج التبادل

تقديم تجارب طعام من الطراز العالمي إلى المواطنين والزوّار

  1. البرنامج السعودي لسياحة الطعام في المناطق
  2. برنامج الفعاليات المميزة لفنون الطهي السعودية
  3. برنامج المشاركة المجتمعية ومهرجانات الطعام المحلية

تطوير مهن فنون الطهي السعودية وتعزيزها

  1. برنامج تطوير مهن فنون الطهي والترويج لها
  2. برنامج تعزيز وتطوير مفاهيم الطعام السعودي والمفاهيم السعودية في الطعام

التطوّر والابتكار في الإنتاج وخدمات فنون الطهي

  1. برنامج رفع جودة تصنيع منتجات فنون الطهي وتوزيعها
  2. برنامج البحث والتطوير والابتكار في منتجات وخدمات فنون الطهي السعودية.
Follow us on Social Media
error: